相关政府部门、行业协会领导；行业权威专家和学者；高等院校或从事食品制造与安全方面研究的科研院所代表；食品生产制造、食品零售与流通企业、供应链/物流；连锁餐饮企业代表；食品安全相关信息化、检验检测技术装备供应商、保险企业代表等。

论坛议题 2016中国·重庆食品安全发展论坛作为主论坛，同时分设餐饮食品安全分论坛、食品安全与科技创新分论坛、食品流通与服务分论坛等三个分论坛，总的议题草拟如下，后期将根据实际邀请到的专家、嘉宾、企业等再进行细化和调整。 （一）新食品安全法政策解读 （二）我国食品安全的现状 （三）食品安全标准体系的建设 （四）食品企业社会责任与食品安全社会共治 （五）食品安全的重要环节把控与科学治理 （六）食品安全与食品全产业链标准化、规范化管理 （七）我国食品安全问题的突出问题与有效解决途径 （八）食品安全风险交流 （九）食品安全风险评估和食品安全责任险 （十）食品可追溯体系建设 （十一）互联网＋食品安全 （十二）食品企业食品安全管理实践 （十三）食品安全与科技技术发展 （十四）食品制造原材料采购的安全管理 （十五）食品流通的科学监管 （十六）共建食品安全意识，实现全产业链标准化 （十七）食品检验检测体系与标准化 （十八） 食品安全的共性问题与发展中的挑战 七、拟邀嘉宾 孙宝国 中国工程院院士、北京工商大学校长 庞国芳 中国工程院院士 中国检验检疫科学研究院首席科学家 宋全厚 国家食品质量监督检验中心主任 刘秀梅 国家食品安全风险评估中心技术顾问 中国食品科学技术学会副理事长 任德全 原国家食品药品监督管理局副局长 王治国 中国安全食品协会会长 陈 伟 中国肉类协会副会长兼秘书长 王守伟 中国肉类食品综合研究中心主任 国家肉类加工工程技术研究中心主任 钟 凯 国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任 魏益民 中国农业科学院农产品加工研究所所长 马增俊 全国城市农贸中心联合会会长 马冠生 中国疾控中心营养与食品安全所副所长 张立实 四川大学华西公共卫生学院教授 李 勤 国家食品药品监督管理局（原巡视员） 穆源浦 卫生部卫生监督中心研究员 郑 毅 中豪律师集团（重庆）事务所律师 荆林波 中国社会科学院研究员 薛 毅 中国食品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长